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,再迟来一点的话,美味的香蒸肘子我也吃不下喽。不好意思,只好让你一个人享受老姜炒鸡和美极小炒肉了。”子良对小颖说完,又转过头对小娜说,话语中饱含着歉意。
“没关系,我一个人还可以多吃点,你去吧,带好钥匙,省得叫门。”小娜忍住心中的凄楚,强颜欢笑,笑嘻嘻地对子良说道,并把放在桌子上的钥匙递了给他。
子良接过钥匙,往裤袋里一塞,拉起小颖的手,说;“那咱们还不快去,呆会肘子凉了就不好吃了。”
俩人走到门口,小颖转过头,朝小娜做了一个由怒转喜再由喜转怒的鬼脸。这分明是在告诉小娜,这个男人是我的,你抢不走。
小娜愣了愣,随即报与一个微微的笑脸,意即我不与你一般见识。
下得楼来,小颖就要子良骑摩托,她要坐在后面。子良就接了她的钥匙,刚发动起来,小颖就坐到了后面,并从后面紧紧地抱着子良的腰,脸就帖在子良的后背,一副极幸福的样子,然后一抬头,就看见小娜从窗户伸出头来往下张望。她夸张地朝小娜挥了挥手,并伸出中指,弯曲下另外四指,做了一个下流的动作。
摩托车油门一轰,就绝尘而去,很快就淹没在夜色四起的小巷子里。
在小颖家楼下停好车,楼道里的灯光似在欢迎子良的到来似的,骤然光明四射。
“哈哈!我都闻到肘子的香了哇。”子良还没进门,就对小颖大笑起来。其实,他是真的闻到香味了的。
这香蒸肘子,是小城一样传统名菜,过去,一般只在年三十晚上才吃,现在则不同了,什么时候想吃,就什么时候做来吃,因为,现在的生活水平,比历史上任何时候都高了。但是,做这菜,确实是有些烦,要不,小颖老爸,为什么做了大半个下午呢。
进得门来,小颖一家都已经在等他了,她爸妈她哥三个人。见子良来了,她爸连忙站起来,说;“终于可以开饭了,子良,你得帮我品品我做的香蒸肘子啊。”
“呵呵,还说什么品,能够吃到就算不错了,要不是小颖来快点,我只怕连品都品不到了呢。”子良笑呵呵地说着,人就在饭桌前坐了下来。
揭开香蒸肘子的盖子,一股浓郁的肉香,就扑鼻而来,把人熏得飘飘若仙,恨不能端起蒸碗,来一场风卷落叶似的大扫荡。
香蒸肘子,是连同猪前腿骨一起割下来的一块肉,用烙铁烙一下毛,刮净黑糊,放清水锅中煮到皮能插进筷子时止,捞出待稍凉后,在皮上抹点酱油和甜酒,下油锅炸得肉皮起皱,捞出放进煮肉汤中浸泡十分钟,再放进不锈钢蒸碗中,下一点酱油和辣椒粉,放文火上蒸,直到皮酥肉烂汤酽。此肘肥肉部份肥而不腻,入嘴即化,瘦肉酥软上口,汤微甜、汁浓而甘,与饭同拌,其味悠长。
“老爸为了你,今天可是累坏了,还不敬老爸一杯?”小颖坐在一旁,推了推子良道。
“这是当然的,但你得让我坐稳了再说啊,呵呵,老爸,你说是不是?看来小颖越来越顾家了哦。”子良笑着,端着啤酒站了起来。
碰了一下杯之后,子良一口喝完杯中酒,然后用筷子夹了一块肉起来,用鼻子闻了闻,再一口咬到嘴里,慢慢嚼了几下,想了想,只见他大拇指一竖,说;“好肘子啊,香、软、酥、甘、让人回味无穷,但是……”说到这,子良看了看其他在座的各位,既不像卖关子,也不像是不敢说,但说到这,他就是停了下来。
此时,小颖一家人都在望着他,等着他说出下面的话来。
“嗨!喝酒,不说了,来,再干它一杯。”让一家人等到这,他到是干脆不说了,端起那杯倒好的啤酒,一饮而尽,放下杯子,就伸出筷子夹肘子上的肉皮,夹了一阵,却没能夹得下来。
“你倒是说呀,说一半留一半对身体不好啊。”小颖老爸急了。
“呵呵,说来怕您老急呀!”子良笑了起来。
“说说说!保证不急。”老头子大度地挥挥手说道。
“
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