盛宴下的食色男女

作者 李陵 来源 醴陵信息港 浏览 发布时间 08/06/14

白,极开胃口。
但是,爱情的汤粉则没这么开胃了。

 

爱心五圆蒸鸡

鸡任选大小,以三到五斤左右为宜,当然最好是母鸡,去毛去内脏,小心别弄脏了里面,省得用水洗,一洗就洗去了鲜味。鸡脚折进鸡肚,用汤盆盛之,放几片生姜,几根香葱,加小半碗清水,上笼或蒸锅蒸至八成烂,然后端出,去掉姜葱,放入一元桂圆、二元荔枝、三元莲子、四元红枣,外加党参、黄芪,出笼后洒上五元枸杞子点缀其中。因为放了五元的缘故,此鸡汤呈酱色,鲜美、略甜,鸡肉酥烂,肥而不腻。最宜病后体虚者、月婆子,体弱多病者食用。在渌江市,一般酒席上也有这道菜,但现在因食者廖廖,有些就改成小炒鸡肉或云耳炒鸡了。
因为放了五元的缘故,此鸡汤呈酱色,鲜美、略甜,鸡肉酥烂,肥而不腻。最宜病后体虚者、月婆子,体弱多病者食用。

子良一觉醒来,已是中午时分,脑子里就觉得有些恍恍惚惚的,身上也是汗水淋漓,浑身乏力。他不知道这是不是在梦里和人吵了一架的缘故,梦中的他几乎要打人,疯狂地叫骂着,想把那个和小颖郊游的男人赶跑。
醒过来,他才发现是个噩梦。
这时,姐姐进来了。子良不好意思地从被子里钻出来,迅速穿好衣服,在脸上抹了几下,问;“姐!我是不是睡过头了?”
“没有!没有!不过现在也要吃中饭了,对了,你是不是在梦里和人吵架?”姐姐轻声问道。
“呵呵!也没什么,瞎想罢了,有中饭吃了吧?我可是饿坏了。”子良说着来到客厅,马上就感到有一股浓浓的香味扑鼻而来。
“我让你姐给你做了一只五元蒸鸡,你快把它吃了,只有三斤重,把毛一扯,内脏一除,怕只有斤把了,快吃,呆会凉了。”妈妈看见子良出了房门,连忙走出来,笑眯眯地说,全然没有了早上的愁容。“你呀!从小就体质不好,到现在还是不如你姐,你看她,胖得都快走不动了,这只鸡她是不能吃,越吃越胖,有人说她和你不是姐弟呢,嗬嗬!”妈妈说着,竟开心地笑了起来。
“呵呵!我们是不是姐弟你心里最清楚了,来!一起来吃饭。”子良说着,也没洗漱,就在桌子边坐了下来。但他直到全家四口人全坐拢了,才真正拿起筷子,那只五元蒸鸡,他只是吃了大半。别说他一个人吃不完,就是一个人能吃完,他也绝对不会这样做。
边吃饭,一家人就你一句我一句地说开了要租一间怎么样的房子才划得来,才方便。最后,大家一致的意见是,最好租一间有厕有厨有客厅的房子。有厕的原因不言而喻,有厨是为了子良好自己动手做点吃的,不至于饿坏肚子,有客厅是为了家里人去看他好有个地方坐。
吃完中饭,太阳热辣辣地顶在头上,晒得人浑身不是出汗而是出油。这种天气,连平时在大街上到处窜的哈巴狗,这会儿也趴在树阴下吐着长舌头,喘息不止。
来到街上,子良买了一根冰棍,边忝边走,眼睛就四下里乱瞄,看那些墙角有没有那类房屋出租的小广告。以前没有想到会要租房子,这类小广告帖得到处都是,现在要租房子了,反到见不到这些小广告了,他就想,难不成自己出差半个月,市政府就采取了措施,把这些小广告全杜绝了?这真是轮到自己讨米,天下就闹饥荒。那时的渌江市还没有房屋中介机构,要租房子,除了亲朋好友介绍,没其它的门路,有些人就想到了到处帖小广告。这一来,到也弄得城市里的墙壁上,就像受了伤的皮肤,帖满了狗皮膏药。
正在街上走着,后面突然有一个人叫了他一声;“子良!你可回来了。”听见这叫声,子良吓一跳。

辣蒸排骨

鲜排骨不论多寡,视量而定,杂以寸金骨,以排骨中段为佳,斩至寸许,用盆装,和以油、盐、豆豉、辣椒粉,再装碗或钵中,上笼或蒸锅蒸至脱骨即可。久蒸则肉烂,失之嚼味,火候不够则肉韧,食之费力。
此骨鲜、香、辣、汤红而味入骨中,食肉吮骨,其


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