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的盐，滴数滴白酒，手持搅拌物，鸭血滴于碗中，边滴边搅，使其与水充分混合均匀凝结。
鸭血沥尽之后，80至90度的开水，钳尽毛，掏去内脏，砍成条状的鸭肉用刀背拍碎鸭骨，再细剁成条状，不使有粗骨，这样嚼食时可省去不少功夫，也使炒时熟得均匀。
油锅烧热，下鸭肉迅速翻炒，使其加热均匀，其间放红椒及其它配料，待红椒熟，下鸭血，同样须得迅速翻炒，使鸭血沾附于鸭肉之上，鸭血一熟即可出锅上桌食用，且须趁热吃。鸭肉脆、爽、齿感丰厚、肉香浓郁，嚼在嘴里，也非一个鲜字了得。但如果不能趁鸭血未熟而令其沾于鸭肉之上，其味将逊色不少，欲吃血鸭，须牢记。还有就是鸭子得现杀现炒，赶鲜才行。
子良正在钳鸭毛，外面就有人敲门了，姐姐去开的门，开门一看，却是赵有平来了。
“你又来干什么，子良回来了，你不怕又被砸啊？”姐姐见到赵有平，有些又羞又恼又爱又怕，总之有一种说不清的情结。
“我怕什么？大不了让他外甥女没有爹喽。”赵有平一副天不怕地不怕的模样，门一开，他就急急地往里钻，声音大大咧咧的，就想让全世界的人都听到。
子良听见声音，连忙走了出来，说；“是平哥来了，你可有口福了，看，刚杀了一只鸭，准备做一个叫做血鸭的菜，先坐一会吧，弄完了就来陪你聊天。”
听见这话，赵有平到有些一愣一愣的，有些摸不清头脑，更弄不清子良葫芦里卖的什么药，就站在门口，进也不是退也不是。如果子良说狠话，他还准备了回击的方法，但现在子良说的是客气话，这到一下子把他原来计划好的话给忘了。
“你弄吧你弄吧，我坐一下就走，你外甥女还等我做饭呢，要不我送她来吃血鸭？”赵有平不好意思久呆，就搬出女儿来当盾牌。
“行，我也好久没见到她了，就说我挺想她。”子良轻轻地一笑道。
赵有平刚跨进门，现在又得走，实在是有些不甘心，但又没有其它办法可以让自己留下来，只好抬手抓了抓头皮，汕汕地转身离去。
“我还以为你这么客气地对他，是真的想让他留下来吃晚饭呢，想不到他到自己走了。”姐姐看见赵有平走了，就有些不解地问子良。
“呵呵！姐姐还不如我了解他呢，看刚才那气氛，你要和他顶起来，那才真的会没完没了，你看这样，他不是老老实实地走了吗？而且还不用生气什么的。”子良呵呵一笑，然后再次进到厨房，去弄自己的事，晚上一家人还等着吃血鸭呢。
“子良，要不要打个电话要小颖也过来？”妈在房里问子良。
“不用，你还怕她家没有东西吃吗？”子良有些嗡声嗡气地答到。
“你们是不是闹矛盾啦？小颖可是个好妹子啊，当男人的可是要让着女孩子一点哦。”妈有些不放心地劝儿子。
“妈，这些事你就不用操心啦，相信子良会处理好的，你就只管等着抱孙子吧。”姐姐替子良回答到。
“姐，你可不要瞎说哦，抱孙子的事还早呢，让爸妈多享几年福吧，有了孩子怪烦的。”
“你呀，一点都不懂当父母的心。”姐姐说完，也没再说话，只顾低着头做事去了。
正在剁着鸭子，子良怀里的电话响了。因为手上满是鸭血，子良就要姐姐帮他从怀里掏出手机去接。
姐姐帮他拿出手机，摁了一下接听键，就放到子良的耳边，让他自己去听。
“子良，是你吗？今天终于打通了。”原来是张小娜。子良为了节省电话费，在外地的时候一直是处于关机的状态，回到家才打开。
“刚刚回呢，在杀鸭子做血鸭吃，在外地学回来的，怎么这是你的手机吗，你什么时候买手机了？”子良不解地问。
“是钟涛送我的，他说反正有一部多，放着也是放着，就让我先用着，我一下子哪买得起呀，晚上过来吗？”电话中，张小娜越说越温柔，声音也越说越动
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