大豆香里的松花江 知道有松花江这个地方，是小时候看大型音乐舞蹈史诗《东方红》，听着那凄婉哀伤的曲调，一股挥之不去的情绪，在心里产生，以后，竟再也没有忘记。 我的家在东北松花江上 那里有森林煤矿 再以后，从电视里，电影里，报纸杂志上，更进一步地了解了松花江。但一个南方人，对松花江的了解，也仅仅只能通过这样

此菜只应天上有 中山花月夜，欧陆共此时，风情卓尔，西餐厅里温馨依旧。割不断的浪漫，割不断的宠爱，挥不去的思念，伊人独上西楼。 犹忆翩跹当日，靓车西风，狂歌当舞，笑傲起湾路。香车长伴，白马王子常相诺，美食佳肴，幽雅去处。 石烧扒上春风渡，未及肉熟，银叉当空舞。佳肴起处，人生盛宴能几度，渔樵如此，将相如此，

傣族烧烤 到西双版纳，不尝尝傣味烧烤，那是件很可惜的事。 我的童年和少年，都是在西双版纳度过的，对傣族的风俗习惯、饮食特点略知一二，特别是对傣族那种自然的饮食风格，崇拜不已，至今都留着深深的烙印。 想吃荤菜了，就在水田的出水口，为那些随水飘流的鱼儿、虾儿、泥鳅、黄鳝、螃蟹、青蛙们设下陷阱，（一种只能出水

红烧狗肉 十年多前的1992年，我还是个刚发表过一篇小说的文学青年，因为离株洲只有几十公里，车也方便，便隔三差五地往株洲跑，去向《文艺窗》杂志社的赵老师请教许多文学上的事情，而在《文艺窗》往往一坐就是一个上午，吃完中饭走人回家。这种情形，一直持续了一年之久，在和赵老师的交往中，我学到了不少的创作知识，我和

月是故乡明 天涯孤旅，西出阳关。 古人吟咏了多少月是故乡明的曲子，惹得多少愁人怅客千古传唱。 这是为什么呢？其实是那些离开了故乡的旅者，以形象化的语言，表达自己对前路的不可知性，当然也包含着对饮食起居的不可知性，不可测性。前方是哪里呀？肚子饿了吃什么呀？合不合我的口味呀？等等。 你想，谁对故乡的山山水水

筒子骨演义 筒子骨，就是一头猪的四根脚骨头，在凭票吃肉的时代，被屠夫们剔得干干净净，就像村人们说的那样，好像是被狗啃过一样。在吃肉都紧张的时代，这被狗啃过的四根脚骨头，愿吃者廖若晨星，四根猪脚骨头摆在案板上，少有人问津。除非一些实在卖不到肉的家庭，在想肉想急了的时候，才会掏出块把钱，卖回这四根骨头，熬

当黄芽白遇上剁辣椒 很久以前，黄芽白独自走在人们的餐桌上，除了油盐相伴之外，形单影只。 第一次感受到黄芽白的魅力，是在西双版纳的原始丛林里。那年，父亲回醴探亲，带了一些种籽去，叔叔就在菜园里种了，恰巧那年西双版纳下了几场白霜，橡胶树死了不少，但种下去的黄芽白却格外可口。色白、味甜、质脆。与云南的苦菜打

王者羊肉 王者，顾名思义，即傲视天下，唯我独尊者。王者羊肉，取这菜有王者气势，独一无二，其它羊肉不能匹敌之意，当时连广告词都想好了，叫王者羊肉，王者风味。可惜，我至今都没能如愿以偿，成为人生一大撼事。 是时，我在株洲东苑宾馆当厨师，每周或半月，就要推出一道创新菜，由总经理和各部门经理品尝，等于是进考场